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關(guān)鍵詞：ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證,ISO22000食品認(rèn)證,食品安全認(rèn)證
ISO22000食品安全管理體系在品質(zhì)管理部門的實(shí)務(wù)管理過程中“供應(yīng)商的管理”案例分析
例題:在品質(zhì)管理部門的實(shí)務(wù)管理過程中供應(yīng)商的管理,在ISO22000中好像沒有具體條款有做要求,可能是我對(duì)標(biāo)準(zhǔn)理解的不夠透徹,是這樣嗎
解答:常常收到類似的問題,比較具有代表性,一品顧問機(jī)構(gòu)下面不僅僅解釋“標(biāo)準(zhǔn)有什么要求”,而是從“標(biāo)準(zhǔn)如何為我服務(wù)”的角度回答這個(gè)問題?
實(shí)際上,ISO9001:2015是圍繞流程來描述管理體系的,所以你可以找到關(guān)于“銷售”“采購(gòu)”“產(chǎn)品開發(fā)”“產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程”“測(cè)量?jī)x器”等,作為一個(gè)組織都具有的業(yè)務(wù)流程,并進(jìn)行規(guī)范要求,見“8.2,8.3,8.4,8.5,8.6”等條款.
但I(xiàn)SO22000:2005則是圍繞著產(chǎn)品來描述管理體系的,而關(guān)于“銷售”“采購(gòu)”“產(chǎn)品開發(fā)”“產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程”“測(cè)量?jī)x器”等要求,則是在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中,確定現(xiàn)有控制措施有效性時(shí),來體現(xiàn)的.也就是說,在策劃ISO22000時(shí),標(biāo)準(zhǔn)已默認(rèn)你已經(jīng)有類似ISO9001質(zhì)量管理體系了,或者你已經(jīng)有PRP(前提方案)了,在做ISO22000時(shí),只考慮OPRP和CCP即可.
ISO9001與ISO22000的標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)非常相似,不同的主要在第七章節(jié),在ISO9001的第七章中主要描述的是流程(見上面第一段),而在ISO22000的第七章中主要是描述危害分析及評(píng)估,并由此產(chǎn)生的控制措施(針對(duì)產(chǎn)品).
所以,對(duì)于食品安全管理體系中的供應(yīng)商管理,可以借助于ISO9001中的8.4條款,并作為前提方案(PRP),或者借助于ISO22000中的8.2.3(f)“對(duì)采購(gòu)材料(如原料、輔料、化學(xué)品和包裝材料)供給(如水、空氣、蒸汽、冰等)清理(如廢棄物和污水處理)和產(chǎn)品處置(如貯存和運(yùn)輸)的管理.”來評(píng)價(jià)供應(yīng)商也未嘗不可.
另外,這個(gè)問題過于拘謹(jǐn)所謂的“標(biāo)準(zhǔn)中條款的要求”了,如果你是從“活動(dòng)-管理-規(guī)范,規(guī)范-管理-責(zé)任,責(zé)任-管理-改進(jìn)”這個(gè)思路來建立體系,那就會(huì)很自然地將,ISO9001中的8.4和ISO22000中的8.2.3(f)整合在一起了,標(biāo)準(zhǔn)就成為活的了,為你服務(wù).
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